義大利蔬菜麵
介紹
以好勁道家常麵取代傳統的義大利麵，沒有改變這道料理的風味，反而更有一種隨性的自在，用家常麵，搭配上橄欖油的清香，和培根丁拌炒的濃郁風味，最後灑上乳酪粉，簡單的在家中廚房創造出最流行的無國籍料理。
材料單位
好勁道（家常麵）100克
培根丁30克
洋蔥丁50克
碎大蒜10克
紅蘿蔔丁片50克
西芹菜丁片50克
蕃茄丁片100克
包心菜丁100克
馬鈴薯丁50克
橄欖油40克
高湯200㏄
巴美乳酪粉20克
調味料一單位
鹽、胡椒適量
烹飪程序
1.將培根丁用橄欖油炒黃，再加入洋蔥丁及碎大蒜炒軟，麵燙熟瀝乾備用。
2.紅蘿蔔、西芹、蕃茄、包心菜及馬鈴薯炒約2分鐘。
3.加入高湯，用小火滾煮約25至30分鐘。
4.加入煮熟的麵待滾，以適量的鹽和胡椒調味。
5.撒上巴美乳酪粉即完成。
以好勁道家常麵取代傳統的義大利麵，沒有改變這道料理的風味，反而更有一種隨性的自在，用家常麵，搭配上橄欖油的清香，和培根丁拌炒的濃郁風味，最後灑上乳酪粉，簡單的在家中廚房創造出最流行的無國籍料理。
材料單位
好勁道（家常麵）100克
培根丁30克
洋蔥丁50克
碎大蒜10克
紅蘿蔔丁片50克
西芹菜丁片50克
蕃茄丁片100克
包心菜丁100克
馬鈴薯丁50克
橄欖油40克
高湯200㏄
巴美乳酪粉20克
調味料一單位
鹽、胡椒適量
烹飪程序
1.將培根丁用橄欖油炒黃，再加入洋蔥丁及碎大蒜炒軟，麵燙熟瀝乾備用。
2.紅蘿蔔、西芹、蕃茄、包心菜及馬鈴薯炒約2分鐘。
3.加入高湯，用小火滾煮約25至30分鐘。
4.加入煮熟的麵待滾，以適量的鹽和胡椒調味。
5.撒上巴美乳酪粉即完成。