自從美國次貸風暴席捲以來，每天打開電視看到的新聞，都是讓人憂心忡忡，在那樣鋪天蓋地的壞消息充斥著我們生活角落的同時，看到週遭的許多小角落裡有許許多多的小人物，一直努力地在自己的崗位上堅持守護著自己擅長的口味，那樣的精神，真的讓人滿感動的。
我想一向充滿生命力的台灣，應該不會如此容易就被打敗才是。
說來好玩，在充滿人情味的舊街上有許多有趣卻又用心的小東西，平常或許看來不起眼，但是那是經過歲月粹煉而成的絕妙口味，除了熟能生巧，更是每一位經營者用自己的青春歲月寫下的歷史，今天可能是有感而發，特別想要介紹很特別的小店，這幾家真的可以稱為台灣好物，因為除了口味之外，他們的努力與堅持，這著個不景氣的當下，真的讓我覺得特別的親切與感動。![]()
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↑民國38年迄今已經一甲子的老攤，天天饅頭。
首先登場的是坐落在台中中正路上，靠近第二市場斜對面182巷口經營了近60年一顆只要五塊錢的天天饅頭。
這家在台中中正路從民國38年經營到現在近一甲子的攤子，第一次去的時候看到兩個老先生在做生意，老闆年紀應該有七八十歲了，老爸爸坐在椅子上炸東西，年紀也不小的兒子負責擀麵糰招呼客人。天天饅頭說是饅頭，其實是日式炸果子，炸的金黃酥脆的小饅頭包著微甜的紅豆餡，麵糰介於蛋糕與甜甜圈之間。
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↑炸的金黃酥脆的日式饅頭，裡面包的是不膩的紅豆餡。
第一次去的時候，正好是放學時間，攤子前面圍滿了小學生還有騎機車來買的路人，著實還等了一陣子，等待饅頭炸好的過程中與老闆攀談，才得知老老闆年輕時跟日本師傅學了手藝，擺攤養活一家人，而這個攤子就從民國38年開始擺起，如今已經一甲子了。這維持了一甲子的味道，老老闆現在傳給兒子，就這樣一家人守著老攤，幾次去的時候偶而也會看到老闆的太太坐在旁邊專屬座位上，一家人相守看起來和樂融融，看著她們認真過生活的幸福身影，入口的饅頭似乎在這樣的氣氛感染下，充滿了讓人感動到想要流淚的幸福感受。
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↑之前都沒拍照，拍照的當天只有第二代老闆在，說是第二代但是年紀也不小啦！
而這樣的幸福古早味，一定要在饅頭剛炸起時趁熱食用，酥脆不膩，豪邁一點的話就一口一個。不過這樣的幸福是有時效性的唷～一定要趁熱才好吃！這只要五元的銅板就可以享受的幸福，也難怪附近的小朋友常常會路過光顧。
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↑傳承一甲子的口味，現炸出爐真的不錯吃。
另一家讓人感動的是位於台北建國北路與市民大道口在建國高架橋下八德市場的阿華涼糕。
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↑老闆娘因公司裁員轉業而改賣涼糕，改良的口味真的是令人贊不絕口。
自從幾年前發現阿華涼糕後，由於位處高架橋下的馬路邊很難停車，所以每次只要開車經過都會忍不住繞過去買一盒涼糕來吃，這盒60圓的涼糕究竟有何魅力？讓我每次開車經過都要特地繞過去，而且要準備好零錢，像是作戰一樣的搖下車窗跟老闆娘揮手，一邊忍受後方的喇叭聲但是還是要趁機會買一份來吃。
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↑建國高架橋下的八德市場，開車不停車搖下車窗跟老闆娘吆喝，很像買檳榔。
說到阿華涼糕其實也是中年轉業成功的代表，根據老闆說他們夫妻也是公司裁員失業後轉行做生意，一開始花了很多心思改良涼糕的配方後才有現在的成績的。而涼糕這項在傳統市場裡面十分常見的普通小吃，老闆娘阿華創新改良了許多做法，一個是改良了粉漿的比例，吃起來柔軟有彈性，同時滑順入口，另外阿華涼糕也創新的用三明治的方式在涼糕中間夾上自製的餡料，不論是紅豆、綠豆、花豆、蓮子、芋頭都有不錯的口感，由於都是自製的餡料所以在甜度上也控制的剛剛好不會過甜。
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↑綜合一盒60元。
而涼糕舖的位子，其實是老闆娘的媽媽以前開豆漿店的位置，看到他們一家人在小小兩坪大小的舖子裡面，辛勤的製作這傳統又創新的口味，一家人守著傳統的好滋味，也是會讓人感動的小店。
今年夏天他們休息一個月多的時候，害我撲空了幾次，現在又銷假上班啦，每次經過買到都會讓我開心一整天，不過涼糕是有生命的歐，基本上最好當天食用，隔天不是會壞掉就是會硬掉，當天食用最好。
我個人特別推薦傳統的黑糖口味，雖然沒有包餡料，但是黑糖香味十足，再加上沒有餡料更可以充分品嚐到老闆娘阿華改良後，涼糕的滑順口感，真的是非常令人感動的口味。
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↑幾個口味都不錯，但是個人最推薦黑糖，雖沒有包餡，但是口感滑順，黑糖香味很夠，想不到簡單的太白粉為基礎的涼糕，竟然可以有這個好的口感。
後記
漫長的忙碌即將有一個小小喘息的空間，製作多時的專輯即將上市，所以過兩週有空再來跟大家分享我的幾個食譜吧！
不過這禮拜還在忙碌黃妃的新專輯，希望在不景氣的當下，每個人都可以努力開心的活在當下。
下周見
↑傳家的味道那就來杯女兒紅吧！
↑不知為何，只要景氣不好的時候大家都會想到這首歌，愛拼才會贏。
