大學士

盤中追蹤 97 年12 月15 日星期一 11:00
國票投顧提供以上研究分析係就各項資訊來源整理分析之結果而力求精確，惟進行投資決策時，
請投資人審慎判斷。
大盤變化：
1. 兩岸大三通與歐巴馬振興計畫上看一兆美元的利多激勵，使得今日大盤早盤重
新站回五日均線壓力，並且從10 點30 分大盤成交量383 億元預估今日大盤成
交量約可放大到九百億左右來看，則有助於大盤恢復多頭攻? 架構。
2.預期大盤尾盤指數落入4600~4650 區間震盪機會較大。
強勢類股：
電子股：半導體、IC 設計、光電、鴻海集團
金 融：中壽、中信金、新光金
營 建：遠雄
航 運：東森
弱勢類股：
塑化、汽車、食品
操作建議：
1.兩岸大三通利多激勵題材，市場追價力道並不強勢，因此個股介入可再等待時
機。
2.大型權值股鴻海集團(鴻海、群創、廣宇、鴻準、建漢)年底集團作帳題材醱酵，
可列為短線伺機佈多標的。
(國票投顧 市場組)
國票證券投資顧問股份有限公司
金管字號：(97)金管投顧新字第零柒貳號
聯絡地址：台北市信義路四段199 巷3 號B1-1
洽詢專線：(02)2709-7288 傳真：(02)2709-0767

說到彰化市眷村美食，首推「王媽媽水餃」店，道地韭菜餃子和自製滷味，29年味道始終如一，入口就是濃濃家鄉味。

王媽媽水餃店傳給第二代王復生夫婦經營。招牌菜水餃只有一種，就是韭菜餃子，有嚼勁的外皮，韭菜與碎肉均勻混合的肉餡，外型飽滿，咬下去，韭菜味特別濃郁；王復生得意說，水餃皮配方特別，雖然投入成本較高，可是口感幾乎與手工水餃相同。

牛肉、牛肚、豬頭皮、海帶和花生等各式滷菜，王家特調滷汁完全透入，表面透著油亮深咖啡色，記者逐一試吃，八角、茴香等香料的香氣鑽入齒頰，沒有肉桂嗆鼻味。

小魚、油筍和各式現炒青菜，少了台式紅蔥頭濃烈爆香，完整保留眷村媽媽手藝的樸實無華特色，像回家吃飯。

王媽媽水餃店每種小菜、麵食和湯類每天只做10人份，賣完為止，水餃當天包多少賣多少。80多歲的「王媽媽」王張堅說，王復生和媳婦是身心障礙者，能維持這樣規模，已令人滿意。

地址：彰化市介壽南路29號，電話（04）7112818，營業時間：上午10時30分至晚間8時，水餃每個4元，麵食每碗40元起，小菜每份20元起。

彰化縣政府一樓委外經營的「米堤咖啡」，中午簡餐菜色每天更換，每道50元，一種主菜、三種配菜，不但縣府員工捧場，附近上班族也來購買價廉物美的餐點。

米堤咖啡位在縣府一樓正門南側，光看店名，以為只賣咖啡，實際上套餐、簡餐到冷熱飲，「麻雀雖小，五臟俱全」。餐廳空間像蝴蝶，兩側寬，中間窄，無論從中山路餐廳正門或縣府中庭側門進入餐廳，都有柳暗花明的感覺。

「是妳！」記者見到老闆王美枝，似曾相識。她笑瞇瞇說，以前受雇縣府外包清潔公司，常在縣府打掃，她說服丈夫出資取得縣府一樓餐廳委外經營權，當上老闆娘，服務態度仍和清潔工一樣謙卑，親自下廚煮給顧客吃。

王美枝有丙級烹飪技術士證照，把丙級證照考試的菜色靈活運用在每天中午簡餐，除了配合縣政府周休二日不賣簡餐，一個月22天的主菜每天更換，王美枝為求菜單多變化，還增加泰式椒麻雞等流行菜餚。

記者試吃蠔油肉片簡餐，主菜豬肉片淋蠔油快炒，滑嫩爽口，配菜是現煎蔥花蛋、炒青菜和爆豬肝，口味家常，「有媽媽的味道」，餐後可選擇附湯或冷熱紅、綠茶。麵飯簡餐每份50元，菜色、份量都優於自助餐店50元便當。

王美枝雇用專職員工調製飲料，每杯500cc15元起跳，最貴不超過40元，咖啡也平價，每杯35至60元，記者點用榛果奶茶，發覺濃郁度不因價格便宜而減少。

地址：彰化市中山路二段416號
電話：（04）727-6809

高雄地區特色小吃，受惠捷運紅、橘線先後通車逐漸打開知名度，不僅外地觀光客喜愛，連本地人也喜歡搭捷運吃透透。橘線走一遭，盡嘗沿線特色小吃。

●西子灣站

西子灣站一號出口走到麗雄街再轉到濱海一路，徒步約七分鐘，就可以看到「海之冰」，招牌冰品是水果冰、八寶冰，最多可以廿人吃一碗。電話(07)551-3773。

再往輪渡站走約一分鐘，就可以看到「阿嬤雞蛋酥」小攤，手工製作，每個十五元，還有咖哩酥及紅豆酥，每天賣出近一千五百個。

從輪渡站可以搭渡輪到旗津，道地的海產最有名，集中在廟前路、中洲街上，至少有廿家，像「旗津活海產店」已有廿多年歷史，可容納三百多人，特色料理是紅燒皇帝魚、鹽焗螃蟹等，電話(07)5718771。

「鴨角活海產」以出菜快聞名，著名料理是燴海參、鹹酥小卷、鹽蒸蝦，每道菜在一、兩百元間，電話(07)571-6325。

捷運凹子底站旁有美麗的愛河之心，也是夜遊好去處。（攝影／劉學聖、董俊志）

●鹽埕埔站

二號出口走新樂街到七賢三路，步行約七分鐘，有家承襲三代的「高雄婆婆冰」，各式的水果冰及古法醃製的李鹹冰深受年輕人喜愛。電話(07)561-6567。

從鹽埕埔站二號到大勇路再轉大仁路，步行三分鐘，可看到六十年歷史的「米糕城」，米糕、四神湯及虱目魚肚最富風味，電話(07)533-3168。

●美麗島站

美麗島站五號出口到南華路，步行約三分鐘，在南華路五十八號前有攤愛玉冰，是新興夜市的人氣小吃攤。

「老李排骨湯」也在新興市場內，小碗盅盛著炸排骨酥，香濃湯頭讓人食指大動，電話(07)291-9721。

捷運小港站有咖啡座可以近距離欣賞飛機起降。

●信義國小站

信義國小站三號出口，步行約五分鐘，有一家已有卅年以上的「郭家肉燥飯」，店內的肉燥飯、魯肉飯是許多市民的最愛，電話(07)227-4373。

信義國小站四號出口，從中正路轉民族路到東海街，步行約六分鐘，有家「老鄉燒餅」，以傳統的炭爐燒烤，有甜、鹹兩種口味，電話(07)226-7798。

●文化中心站

文化中心站三號出口，走和平路步行五分鐘可到「帕莎蒂烘焙坊」，有各式甜點及師傅吳寶春在法國得獎的酒釀桂圓麵包，電話(07)223-5199。

●鳳山站

鳳山站二號出口處就是鳳山中華街觀光夜市，「老張愛玉刨冰店」的檸檬愛玉冰最愛歡迎，還有米糕粥，電話：(07)746-1169。另外「中華麵店」也有五十年歷史，主力是乾麵和餛飩湯，電話(07)745-1166。

紅線小吃讓人津津樂道，不讓橘線專美於前。

●橋頭糖廠站

糖廠冰棒是遊客必吃冰品，口味多元平價，電話(07)611-3691。轉高雄客運205、601、608到岡山，還可品嘗岡山羊肉爐及各式羊肉料理。其中以「德昌羊肉店」歷史最久，採用土產閹過公羊，肉質鮮美，電話(07)621-2235。

●生態園區站

左營舊城一帶有不少特色的伴手禮，生態園區站二號出口轉乘51路公車，在蓮池潭站下車，位在勝利路一二四號的「信賓麵包店」以販售高雄市餅及火獅餅聞名，高雄市餅又稱「旗鼓餅」，有紅豆核桃與蓮子兩種口味，電話(07)581-7091。

生態園區站二號出口轉乘51路公車，在左營農會站下車，左營大路98號的「中外餅鋪」有八十三年歷史，研發生產棋餅、大道公平安餅及火獅餅等。電話(07)581-8766。

●巨蛋站

巨蛋站一號出口走裕誠路約八分鐘就是瑞豐夜市，「忽必烈蒙古烤肉」是夜市內最大的攤位，由客人自行夾菜，再任選牛、羊、豬肉，淋上獨門醬汁後，交由師傅以鐵板大火熱炒，此外白飯及熱湯、飲料都是無限量供應。

●美麗島站

美麗島站一號出口走中山一路到六合二路，就是遠近馳名的六合夜市，有著名的「鄭老牌木瓜牛奶」，還有生炒蛇肝、蛇湯、各式烤肉及烤甜不辣，靠近自立路的海產粥及鹹湯圓都是饕客的最愛。

「香酥鴨、嗆蟹與宵元寶」是花蓮市張家小館的「三寶」，嘗一口酥脆鴨肉、鮮甜蟹肉、爽口豬腳，幸福就在嘴裡濃得化不開。

張家小館主人張秋生9年前開設小吃店後，就不斷研究改進廚藝，每隔一段時間便推出新菜色，記者與友人前往用餐，發現他製作的香酥鴨相當酥脆可口；他先醃製、蒸爛再油炸，最後用手撕食，一隻鴨600元，就能讓一桌人吃得開開心心。

至於嗆蟹（一隻420元）是用梭子蟹製成，甜度夠、蟹肉扎實，吃起來冰冰涼涼、入口即化，鮮甜在嘴裡回味無窮。

宵元寶是用豬前腳製成，不油不膩，如同白斬肉，骨頭還能煮湯，「一寶兩吃」，美味之至又划算。

除了「張家三寶」外，張秋生推出的清蒸臭豆腐（100元）、白菜百葉（小盤80元）、大滷麵（60元）、雪菜肉絲麵（50元）等，都能讓客人體會到主人的用心，吃出滿心的感動。

地址：花蓮市府前路362號
電話：（03）822-6707

位於高雄市愛河旁「喜樂house」民宿，6間房間分別可看見愛河、柴山、漁人碼頭等高雄景色，其中面對真愛碼頭的房間，可眺望海上夕陽美景，讓房客感到驚喜。

經營者jenny4年前南下高雄唸書，驚訝高雄有山有河，還有國際級的海港景色，擁有得天獨厚的自然條件，加上消費比台北便宜，讓她愛上高雄，還拉了3名好友共同南下投資房地產生意。

jenny去年在位於愛河邊的大樓頂樓購買一間70坪房屋，原打算裝潢成套房出租，整理時發現，每間房都看得到高雄特色風景，有的旁邊就看得到85大樓，有房間正對真愛碼頭，還看得到旗津、愛河，其中「輪船滿屋」房間格局就像艘船，看出去是海港，每間房都依景色命名，展現高雄在地特色。

jenny說，高雄景色不輸曼谷、香港、上海等國際大城，只是乏人用心經營，將擁有美麗景觀的房屋改裝成民宿，要讓更多外地人感受高雄之美。

喜樂house房間佈置以白色為基調，床組用色卻很繽紛，一踏進民宿就能感受內部簡潔、大方的氛圍，公用區域的座椅整片靠窗，坐下來喝杯茶、咖啡，靜靜看著窗外風景，舒適得讓人不想動。

喜樂house有一間四人房 (平日1800元，假日2100元)，其餘都是兩人房（平日1300元，假日1800元），地址在高雄市苓雅區四維四路242號12樓，電話07-2696906。

貢寮鄉「翦山水」咖啡民宿渡假村，離草嶺古道入口不遠，悠閒整潔的庭園景觀，供客人自備營帳紮營、烤肉，也提供客房，主人說這裡禁止喧鬧，適合可以怡然自得的客人。

座落在田園裡的「翦山水」咖啡民宿渡假村，占地一公頃多，目前由簡姓兄弟共同打理。45歲弟弟簡竹心說，28年前父親買下這塊地，舉家由桃園遷來，農地裡種了3000棵檳榔樹及柚子樹，天天都忙著噴藥、施肥、除草。

後來因農業價值大不如前，加上父母年紀大了，為了凝聚對老家向心力，「把大家吸回來」，簡家兩兄弟從10年前醞釀改變老家的樣貌。

從事房地產投資生意的弟弟，在庭園設計有獨到眼光，任職台鐵的哥哥簡志興也有想法，齊心協力改變居住環境。

獨棟4人小屋室內寬敞，擁有三面大片採光窗。（記者牟玉珮／攝影）

簡竹心在庭院蓋了一棟「虫二」（意思是無邊風月）咖啡館，三面大玻璃窗採光，坐在室內吹著冷氣，視野270度，田園風光盡收眼底；朋友來訪不夠住，還在檳榔樹下、柚子樹旁整出營地，蓋了盥洗室，讓人享受露宿野外樂趣。

簡家就在路旁，常忘了關大門，路人或登山客被庭園景色吸引誤闖私宅，聊天聊到不想走，加上有親友建議不如讓更多人來分享悠閒自在，簡家兄弟3、4年前乾脆開放假日時間，讓客人進去喝咖啡、散步、借宿、紮營。

「揮霍一絲慵懶，典藏入嘴唇香」，愛好詩詞雅句的兩兄弟，隨處可見題在石頭、竹節上的字句，表達兄弟倆心境。

為什麼取名「翦山水」？簡竹心說，「翦」是風切聲，不管山水多麼美麗，沒有風吹是沒有生命的，也是「簡」姓諧音。

住宿訊息：4人自備帳棚汽車營位，平日800元、假日900元，4人自備帳棚林間營位，平日700元、假日800元；若有房間需要，也提供借宿，平日2000元、假日2800元。

金門離島旅遊走向古厝民宿的新型態，不過，金寧鄉下埔下村的「微風海戀」民宿，則是異軍突起，以現代建築為主，在海邊以度假休閒為主，讓自助行的旅客，徜徉在海邊、夕陽、騎馬、打高爾夫球等，享受一趟難忘的休閒假期。

「微風海戀」民宿主人就是生產金門貢糖的聖祖企業老闆葉錦湖，經營民宿的理念不只是單純的住宿，而是希望到微風海戀的遊客感受金門不一樣的風情，輕鬆自在的享受，無拘無束的擁抱海天美景、迎微風、聽濤、賞夕陽，擺脫城市的喧鬧，休假更添美好回憶。

微風海戀經理楊尤閩、店長張玉玲說，他們民宿的特色是金門唯一靠海邊、唯一有高爾夫練習場的民宿。民宿區內並有馬場，民宿主人葉錦湖喜歡馬，並和愛馬的朋友共同組成「喬安馬場」，場內有10 匹馬，旅客可以體驗騎馬拍照的樂趣。

「微風海戀」民宿有別於金門傳統聚落閩南建築的古厝民宿，而是由3棟建築物集合而成，計有15個房間，分別規畫為「映月套房」（平日2400元、假日3000元）、「海戀套房」（平日2000元、假日2300元）、「風約套房」（平日 1700 元、假日 2000 元）及「微風小築」（平日1200元、假日1400元）等客房，均附早餐。

在微風海戀民宿，房間內可直接眺望金烈水道和大陸廈門夜景，可在海濱觀賞夕陽餘暉美景，並可體驗更多休閒生活。一樓並設餐廳和咖啡座，餐廳提供自種的當季有機蔬菜，並有藍帶豬排、豬肋排以及焗烤海鮮義大利麵和金門黃牛肉麵等美食。

楊尤閩說，來微風海戀作客的朋友，購買金門特產有許多優惠，凡購買老闆所經營的聖祖企業、紅高粱特產店販售的貢糖、麵線都享有折扣優惠。

地址：金門縣金寧鄉湖浦村下埔下303號
電話：（082）323-580
網址：http://www.wefun.com.tw/

經營室內設計和骨董、藝品店的賴鳳如，運用巧思，把一棟雙併的2樓別墅改裝成「心如居民墅」。心如居內處處可見鐘乳石、古玉、翡翠、瑪瑙和珍珠等寶石，賞心悅目。

賴鳳如說，心如居的天花板、牆面和地板，全用她收藏的玉石、珠寶裝修。為了確保住宿品質，把心如居定位為「民墅」，與一般的「民宿」有所區隔，並只接受預約住宿，不收「過路客」。

一走進心如居，迎賓大廳左側的餐廳，牆面採用大量玉石、珠寶裝飾，深深吸引房客的目光；相較於貴氣的牆面，餐廳採用木質桌椅，特別的是每張椅子都是用傳統「牛擔」，以手工做成的椅子，散發古樸風情，相映成趣。

心如居的房間採用典雅家具，室內天花板、牆面和地板，處處可見玉石、珍珠和翡翠裝飾。（記者邱瑞杰／攝影）

18年前，人稱「鳳姊」的賴鳳如到萬里鄉北基新村訪友，深深愛上這處可以遠眺北海岸的社區。最近幾年，她斥資翻修一棟雙併公寓，經營民墅，希望吸引更多人來認識北基社區

的美景，分享她的收藏。

從心如居的樓梯上樓，牆面處處可見鳳形的古玉，這是鳳姊最喜愛的玉石。

上到2樓，位在樓梯兩側的暢音廳和延趣廳，彷彿是兩戶住家，各有3個房間，適合全家人同住，也可單獨訂房。

3樓的4間套房分別取名為如意閣、珍珠閣、水晶閣和翡翠閣，每間房間的裝飾都呼應它的名字，採用不同的珠寶玉石裝潢。

暢音廳的房價從3680元到5680元，延趣廳為4280元到5680元；如意閣和珍珠閣為7280元，水晶閣和翡翠閣為6600元。

今年底前預約住宿者可享有優惠，平日打六折，假日打八折。

心如居的餐飲由專業管家打理，目前推出「養生鮮魚火鍋」，採用當地漁港盛產的海鮮，搭配以白菜、紅蘿蔔和海鮮熬煮而成的湯頭，不加鹽巴、味精等調味料，讓住房客人吃的健康又美味。