大學士

【2009/01/07 經濟日報】

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愛情是什麼?愛情中最重要的又是什麼?在我們以為愛著的時候,常常是並不明白的。

　　一個女孩愛上一個男孩，她迷戀他那種滿不在乎的神情，還有純厚又帶著磁性的男低音，她覺得他與眾不同。男孩也迷戀她，說她身上有著都市女孩少有的清純。他們戀愛了。

　　有一天，女孩病了，她給他打電話，想讓他去看她，但他說要參加一個Party，感冒不要緊，休息休息就好了。又有一次，女孩被雨堵在路上，讓他去接，他說有事走不開，讓她等等，女孩在雨中等了兩個小時。

　　後來女孩和男孩分手了，不是因為這些小事，是因為男孩又喜歡了別的女孩。

　　女孩很傷心，但又沒有辦法挽回男孩的愛。

　　不久，女孩遇上了一個比她大5歲的男人，他經常給他打電話，見了面卻很寡言。他沒有對女孩表白過什麼，只發過一封用玫瑰圖案襯底的樣式漂亮的E- Mail，寫了一句：「我每時都能感受到你的呼吸。」女孩想他愛上了自己。有一天，他又給女孩打電話，女孩說胃不舒服，要去醫院。他立刻說我陪你去。女孩說不用，不嚴重。他沒再說什麼，女孩到醫院的時候卻發現他正等在掛號處。又有一次，女孩喝醉了，給他打了電話，他放下電話，連夜開了幾十公里的車去接她。他一點也沒有責怪她，只是說：「喝醉了多難受，以後別這樣。」女孩看到他的眼裡滿是關切。

　　可是女孩始終沒有愛上這個男人，他很無奈。他說：「本來我以為我可以照顧你，現在我們只好做朋友了，如果你需要幫助，就告訴我，我一定會來的。」女孩看著他離去，想起她的初戀男友，明白了眼前這個男人才是真正愛她的。她讀懂了他對她的感情裡那種深切的憐惜。

　　女孩在快30歲的時候認識了一個建築師，他們相遇的感覺好像孤獨者找到了陪伴者。他們在一起時，他總是用一種專注的眼神看著她。她不順心時，他就想各種方法讓她高興，他做那一切的理由只有一個－－「我想讓你開心」。她有一點咳嗽，他就天天叮囑她吃藥；她出門時，他總是說你要小心。所有的事都很平凡，但所有的事都表明他對她的憐愛。女孩也喜歡他，但不清楚自己是不是真的愛他。直到有一天，他對她講述以前失戀的創痛，告訴她，他這些年是如何在孤獨中掙扎。他把頭埋在她懷裡，像一個孩子。女孩抱著他，一瞬間湧上無限的憐惜，她想她一定要對他好，再不讓他感到孤獨。後來回想那一刻，女孩承認那是她的愛情時刻，她從沒有對哪個男人有如此憐惜，包括對她的初戀男友。

　　女孩和建築師的愛情就在相互的憐惜中日益深厚著。因為憐惜，他們彼此所做的一切都是為了讓對方感到幸福和快樂；因為憐惜，他們不願做一點傷害對方的事。他們從憐惜裡生長的愛情足以讓他們覺得彼此不可或缺，他們將相互愛憐著共度一生。

　　女孩經過了很多年，才弄清楚什麼是真正可信賴的愛情，是牢固持久的愛情。從前她把迷戀當成愛情，那是很多人在犯著的一個錯誤。迷戀也許只是愛情的初級階段，或者僅僅是愛的萌芽。迷戀的同時，如果不能滋生出憐惜的情感，愛情就會迅速消失，因為迷戀消失的速度真的太快了。

　　「憐惜」是另外一種成分的愛情。憐是愛憐，是深深的同情，惜是愛惜，是珍視，不捨得丟棄一絲一毫。有哲學家說：「愛在本質上是一種指向弱小者的感情。」憐惜正是這樣一種最本質的愛，一種完全發自內地願為對方的快樂與幸福付出的心態。憐惜不是憐憫，憐憫是一種居高臨下的施捨，帶著一點優越和施惠的滿足，而憐惜是從尊重和欣賞出發的溫柔的呵護和給予，是無條件的，無私的。

**資料來源~http://www.twbbs.net.tw/2942449.html

做法：
1.黃豆泡軟後，煮15分鐘待用。

2.油麵筋用開水汆燙後，備用。

3.黃豆湯內加入高麗菜、番茄、油麵筋和鹽，續煮10分鐘即可。

做法：
1.適量橄欖油炒香菇絲、胡蘿蔔絲、高麗菜，並加入醬油、鹽調味。

2.米洗淨，加水，放進電鍋或電子鍋，放下炒好的高麗菜。

3.煮至開關跳起。

4.鬆飯後（上下攪拌一下），迅速蓋上。續燜20分鐘即可。

調味料：
1.淡色醬油1大匙、鹽、胡椒粉、麻油各適量、太白粉1大匙
2.枸杞2大匙、酒、水各1匙

做法：
1.素肉末用水泡軟，擠乾水分。百合和蓮子蒸熟備用。

2.熱油適量，炒香菇、素肉末、豆乾、胡蘿蔔至熟後，放下百合、蓮子和調味料１炒勻。熄火後，拌入乾太白粉，即為什錦餡料。

3.燙熱的高麗菜葉修掉較硬的莖部後，攤開，放下什錦餡料，逐個包好，用乾匏絲綁緊。

4.包好的什錦菜卷排入蒸碟中，入鍋蒸10分鐘左右。

5.果汁機打碎調味料２成醬汁狀，淋在什錦菜卷上。