檔案從 三月 20th, 2009

溫士凱的泰國美食/旅遊書【泰美味】上市了

星期五, 三月 20th, 2009

上回在羅大哥家的餐敘裡,我認識了士凱這, 非常愛旅遊,也很會料理! 大家都說他是個泰國通, 那這本泰美味, 是是跟一般的美食旅遊書不太一樣喔!

士楷很愛吃,也很挑吃,這是朋友們都知道的事。但是只有少部份的朋友及我的家人們知道,我不但會吃,還很會料理喔!(真希望有一天能吃到士凱親手料理的美味喔!)  以下是士凱的介紹:

我的料理初體驗是在國小三年級,當時只是純粹為了好玩,卻沒想到意外的啓萌了自已的料理神經,玩著、玩著,就玩上了癮,在只有三兄弟的家庭裡,幫忙煮吃的;變吃的;解決吃的這檔子事,便成了我理所當然的工作。

後來我獨自上台北就讀復興美工,因為料理,我不但把同學們的胃抓得牢牢的,也嬴得了好人緣;在美國念書時,我甚至在宿舍開起搭伙班,替同學們處理晚餐,以人工交換買菜的伙食費,為當年經濟拮据的我,省下了不少的開銷。

當然,料理只是我的部份興趣而已,不過也因為這個好玩的興趣,它讓我拉進了與人之間的距離;更在工作上,替我掙得不少稿費,啖盡不少大廚美妙的手藝,也交了不少愛吃、愛玩料理的好朋友。

朋友們常問我:「你為什麼愛做菜?」其實,我也說不上來為什麼?我只是覺得我在做菜時,常常像是在玩一個魔法遊戲。當你把一些看似不相干的食材放在一起,經過混合、誘發、變化,竟能變成一道令人滿足、享受及感動的食物,那種成就他人美好感受的背後成就感,對我來說,比實際的享用美食,更令人來得有趣!

我常在想,如果這世界上真的有魔法,那料理,肯定是最簡單的幸福魔法了!我永遠都忘不了剛回台灣在新竹老家的那段日子,每天下午4點,小姪女婷婷一回家,然後就會用期待的眼神望著我說:「叔叔,我們今天吃什麼?」隨後看著她快樂又滿足的大口吃著我所做的料理,我的心底便會泛起一股淡淡的暖意。在那段日子裡,每天她下課回來的時候,也是我感到最快樂及幸福的時候。

其實我的料理哲學很隨性,沒有太多的繁文縟節及手續,但是味道一定要好及夠味。因為我相信料理是活的,也是情感的延伸,而不是實驗室或是工廠裡的產品,更沒有所謂的標準口味這回事!只要是對了自己的味了,那就是好料理。

這次很高興有這個機會跟天下出版合作,把我最愛的泰國料理及泰國餐廳推薦大家。這本書從2006年發想至今,歷經2年多的整理及採訪企劃,除了希望能透過此書介紹大家輕鬆在家做泰國料理外,也能跟著我吃遍泰國各地的美食餐廳。更重要的是,在簡單的料理中找到自信、感動及享受,還有幸福的生活魔法。

這本書內容很豐富,包涵了泰國菜四大菜系的介紹、基礎食材及醬料的說明及DIY作法、12道好學地道的美食食譜、台北、曼谷、清邁、普吉島及蘇梅島的眾多美味餐廳推薦,還有料理學校及旅遊泰國的工具資訊,更重要的是,連旅遊及享用泰國美食的「中、泰會話」也通通一應俱全,非常完整貼心!

相信我,有了這本泰美味美食/旅遊書在手,你就可以自在暢玩泰國,一路享用美味吃到底!

【泰美味–全省新書發表會】
1.    3/21(六)20:00-21:00  誠品台中中友店
2.    3/28(六)15:00-16:00  誠品台南店B1書區舞台
3.    4/3  (五)  15:30-17:00  誠品台北信義店3F Cooking Studio

【超優隨書活動】

◎隨書活動之一:買書就送 泰軒餐飲折價劵、曼谷航空折價券
•  泰軒餐飲折價劵200元(壹佰元×2張,消費滿500元可使用一張,一次限用一張。使用期限至98/6/30)
•  曼谷航空機票國際線來回機票折價券NT$800元
•  曼谷航空機票國內線來回機票折價券NT$400元(泰國國內線)

◎隨書活動之二:還可參加曼谷航空機票抽獎活動
頭獎:曼谷-蘇美島 來回機票一張(機票價值約 NT$7,000)
二獎:曼谷-普吉島 來回機票一張(機票價值約 NT$6,000)
三獎:曼谷-清 邁 來回機票一張(機票價值約 NT$5,000)

【目錄】
泰國觀光局台北辦事處處長推薦序
歡迎來到美食王國

泰國菜的基本特色
•  泰國菜的四大派系
•  泰式料理基礎食材
•  泰式基礎醬料DIY

Danny的12道招牌菜
•  冬陰公酸辣蝦湯
•  椰汁雞湯
•  紅咖哩燴烤鴨片
•  柚子鮮蝦沙拉
•  涼拌冬粉沙拉
•  綠咖哩牛肉
•  椰香咖哩蝦
•  東北辣雞肉鬆
•  月亮蝦餅捲
•  泰式炒粿條
•  泰式炸魚餅
•  清蒸檸檬魚

Danny的泰美味地圖
•  台北私房餐廳推薦
•  曼谷私房餐廳推薦
•  清邁私房餐廳推薦
•  普吉島私房餐廳推薦
•  蘇梅島私房餐廳推薦

輕鬆變大廚
•  台北料理教室推薦
•  曼谷料理教室推薦
•  清邁料理教室推薦
•  普吉島料理教室推薦
•  蘇梅島料理教室推薦

後記 料理,最簡單的幸福魔法

附錄一 泰國旅行便利通
附錄二 中泰對照美食用語

作者: 溫士凱
簡介:一個用心遊世界、真誠與人分享的旅人。Ø型雙魚座。

從事專業旅遊文字及攝影工作超過十五年,擁有完整的廣告藝術素養及學歷。長年旅居美國的他,對東西文化的體認,更勝一般人。作品廣見於洛杉磯各大華
文媒體,以及中華、國泰及港龍航空等機上刊物,出版了16本旅遊書。2005年回台後,經常在電視及廣播節目中談論海外旅遊的相關議題,也受邀至各大社
團、學校,分享海外旅遊的經驗。目前擔任泰國觀光局台灣官網“名人遊泰國”的專欄作家、學學文創 “泰國菜料理教室”講師

霜花店:朕的男人

星期五, 三月 20th, 2009

他是王的男人 也是后的情人

真愛,需要抉擇的勇氣。

官方部落格  http://goodfilms.pixnet.net/blog

高麗末期,受到元朝政治上的打壓,還有來路不明的刺客們威脅君王的性命。高麗王(朱鎮模 飾)與親衛隊長洪麟(趙寅成 飾)從小一起長大,洪麟總是誓死保護著王,兩人建立了同床共枕、比親兄弟還深厚的情誼。但他們卻不明白,這份感情,原來已悄悄超出了友誼的界線。

對於高麗王的任何要求,洪麟總是看得比自己性命還重要,沒想到這一次,為得到一個繼承皇位的子嗣,無法與女人結合的高麗王,竟然要求洪麟代替自己與王后(宋智孝 飾)燕好。忠義兩難的洪麟、身不由己的王后,以及妒火中燒的高麗王,慾望與權力緊緊交纏。從那一夜起,命運從此扭轉,複雜難解的三角習題,眼看就要引爆。

最愛的人和自己的妻子共枕纏綿,妒嫉與恐懼成了高麗王的心魔,他不相信身邊的任何一個人,也不再相信愛情,選擇以陰冷殘酷的方式,對所有可能揭露秘密的人趕盡殺絕。而慾望的拉扯也讓洪麟泥足深陷,面對高麗王的極端狂暴,以及王后的溫柔愛意,曾經心中只有一個男人、任誰也無法捍動的洪麟,卻也第一次感受到另一個女人所帶來的愛。在他和她之間,在私情與家國的衝突之下,洪麟究竟該如何抉擇?

2008年全韓國萬眾期待、最具話題性的年度壓軸電影【霜花店:朕的男人】,即將在2009年三月正式襲捲全台!揭開高麗國歷史上最聳動之「不能說的秘密」,流傳民間稗官野史中最具爭議性的故事題材。禁忌的愛情、激烈的情慾,兩位美型男主角前所未見的性感演出,夾雜著大型戰爭場面、華麗宮闈鬥爭、同性異性愛慾……在在都讓這部電影成為口耳相傳、不看不可的年度超級話題電影。

這也是繼【王的男人】之後,韓國久未出現的古裝奇情史詩鉅作。比【王的男人】更厲害的是,【霜花店:朕的男人】擁有更複雜糾葛的三角戀情,更直接大膽的激情戲碼,還有千軍萬馬、聲勢浩大的動作場面。雖是年底檔期,但全韓國電影圈都看好本片有機會挑戰韓國電影的最新票房紀錄。結果果然不出所料,【霜花店:朕的男人】不僅打破韓國影史上限制級片上映戲院數最多的紀錄(預計超過600家),自2008年12月30日上片之後,短短四天,在韓國就打破100萬人次的票房紀錄,勝過之前張東健主演【朋友】所創下的舊紀錄。而台灣媒體也早就同步緊盯有關這部電影的各種新聞,包括三位主角「男男」、「女男」的親熱戲尺度為何,男主角趙寅成被頻頻追問的性向八卦…等等,都是不停被大家追蹤報導的新聞焦點