51歲的曾錦梁販售壽司已有16年歷史，他的壽司遠近馳名，店裡的海產來自花蓮漁港漁貨，生魚片均用季節魚製成，甘美之至，而他的烤魚同樣令人食指大動，味噌魚（160元）、烤鰻魚（180元）等，是不少消費者的最愛。
此外，他製作的牛肉串（每串90元）、羊小排（每支60元）、松阪豬肉（每份150元起），口感均鮮嫩多汁。牛肉串是用無骨牛小排的上等肉製成，羊小排是採米豆醬醃製，尤其是松阪豬肉十分香脆，吃起來有彈牙感覺。
曾錦梁喜歡收集古農具、陶甕、雅石、木藝器等，他把收藏品很貼切地擺放店裡各個角落、牆壁上，讓消費者享用美食之際，也能來一回美麗的心靈饗宴。
地址：花蓮市和平路269號
電話：（03）834-9585
因為愛甜食、常常喝下午茶，在花蓮找不到合口味、不甜的甜品，因此，自己開家店，賣糕餅、賣糖果，取悅自己的嘴，也滿足下午茶友的心。這是店長王清美簡單的開店故事，卻因為愛吃與堅持，3年就創下高知名度！
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由左至右分別為
●福餅：野生蜂蜜、八寶與核桃是主要原料，因為用料貴氣，所以稱之「福餅」，口感很優、不甜不硬，很適合下午茶。每盒160元
●月娘香餅：裡頭也是簡單的豆沙與蛋黃，但豆沙有5種豆磨合，蛋黃也一樣磨得綿密，有些甜、帶點鹹，就連不愛甜品的男士，也可以接受。特價300元
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■Tips：愛吃的王清美，教大家糕餅吃法：一要新鮮趁早吃；二是冷凍，退冰約一小時後再吃；三是入烤箱2分鐘、微溫更鮮美。好的甜品是沒有回鍋油與奶腥味兒，可以現場品嘗，確定用材上等、再下手。
正確的招牌，只有個「上」，再加上「馬路上」的注音。這是間路邊小店，專賣平價的日式料理，因為用材新鮮有創意，用餐時間一位難求！
小店不太講究裝潢，但菜色很廣，價格實在、份量也足；像是現烤的烤肉串每支30元、烤下巴每塊50元，價格親切、口感實在。
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由左至右分別為
●過貓涼拌：花蓮吉安特產的過貓（野菜），不會黏答答的嚇人，加上柴魚、芝麻與哇沙米調味，甜甜的、帶點嗆辣，很是開胃。50元
●綜合沙拉：很豐富的一大盤， 有花枝、蘆筍、魚蛋等，混以馬鈴薯泥，爽口又飽足。100元
●各種壽司50～70元間。
■店家資訊
‧地址：花蓮市光復街35號（光復街、中華路口）
‧電話：03-836-0156
‧營業時間：11:30～13:30、16:30～20:30
這家有味道的餐廳，賣的是無國界料理；主廚來自五星級飯店，因為愛上花蓮，年輕夫妻就此遷居後山，開起小餐館，嚴守法國偉大名廚─Escoffier（艾斯可菲）的美食戒律：用心做好料理。
小餐館的堅持很多，從營業時間就可見一二。一般餐廳也營業的下午茶時段，這裡關上門、專心準備晚餐；桌數不多，為的是服務好每一個食客；每道料理從選材到烹調，都遵照五星級飯店的水準，不因店小而簡化！
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左：龍皇海鮮磚：縣政府出版的美食指南評為「花蓮第一味」。「磚」指的是超厚的土司，挖空後，填上汆燙過的鮮蝦、曼波魚、花枝、小章魚、野菇等，最後淋上特調醬汁、入烤箱，滋味很鮮美。200元
右：洋蔥燻雞烤餅，看來平凡的烤餅，卻吃出豐富的口感；這種魅力，很難想像竟出現在這樣的小小餐館裡。160元
■店家資訊
‧花蓮市博愛街108號（中華路口）
‧0955-567-736
‧11:00～14:00、17:00～22:00
‧不提供刷卡，加收5%服務費
「老材房」麵館整棟建築都是木結構，抬頭看梁木與桁木，都是很紮實的三角分立支撐，門邊有一台鋸木機，一張大茶几是雞油木，其餘桌椅則是漂流木和樹幹，看起來比較像咖啡館。
林金榮說，早年花蓮木業興盛，他們家是東昌木材行，專營「小剖」木材廠。小剖是木材業專有名詞，大樹砍倒先大剖，鋸成最大可能的平面或立體形狀，再送到小剖廠，切成角材或梁材。
廿多年前，台灣禁採林木，木材業由盛轉衰，於是林家父子轉行賣麵，手工水餃、牛肉麵、大滷麵、酸辣湯都來，店內桌椅就是用漂流木與自家存材釘製，連調味料架都是木頭挖成。
許多人到這裡，都跟老鋸木機、舊時鐘、古式秤台合影，林金榮不會上網，只知道很多年輕人邊吃麵邊照相，然後會有人按圖索驥而來，不知道老材房已被部落客列為花蓮必到小吃與景點。
這裡的水餃有高麗菜與韭菜兩種，每個4元，紅燒牛肉麵保留傳統原味，不胡亂添加甜度，小菜的滷大腸是必點佳餚，每份70元。老材房營業時間上午11時到下午2時、下午5時到晚間9時，地址在花蓮市信義路19號，電話 0910521058。
