天使與魔鬼 相遇台北君悅 Ziga Zaga
星期四, 5月 21st, 2009上個禮拜去看了電影「天使與魔鬼」，這部改編自暢銷小說「達文西密碼」前傳的電影，是我今年到目前為止非常喜歡的一部。電影的節奏如行雲游水一般，讓你在緊湊的過程中，足足享受130多分鐘！電影上映的同時，台北君悅Ziga Zaga義大利餐廳也推出了以「天使與魔鬼」為名的套餐讓你在享受「天使與魔鬼」扣人心弦的故事情節與視聽感受的同時，也來品嚐一下風情萬種的義大利美食。
「天使與魔鬼」套餐分為午間和晚間兩款，主廚特別以「天使與魔鬼」電影中破解光明路徑的宇宙四大元素：土、水、火、氣為發想，從前菜、湯品、主菜到甜點，皆充滿濃濃「天使與魔鬼」的氛圍。
「天使與魔鬼」晚間套餐，每位NT$980
嫩菠菜沙拉配油櫻桃蕃茄佐暖義式培根油醋汁 -〈土〉
這道清新開胃的前菜，新鮮採用來自大地之母孕育的嫩菠菜與櫻桃番茄，將櫻桃番茄以橄欖油和各式香料如百里香、迷迭香、羅勒葉、黑胡椒碎等一起燜煮，再與切丁爆香過的培根和
嫩菠菜拌上義大利傳統油醋汁，菠菜的翠綠和番茄的亮紅，勾勒這美麗土地的自然明媚。
青蔥辣油、番茄清湯拌辣味蝦餃 -〈水〉
新鮮番茄切小丁與洋蔥和蒜頭炒香，加入高湯、辣椒碎和些許辣椒油燉煮，再把包入鮮蝦、豬肉碎、洋蔥、芹菜和巴西里香料的餃子放入湯中，灑上青蔥，即是美味番茄湯。
主菜有「天使」與「魔鬼」兩種選擇：
天使髮麵配燴龍蝦及小干貝番茄奶油汁
天使髮麵因其細如天使柔順髮絲而得名，選用新鮮龍蝦與干貝切丁，和洋蔥、芹菜炒香後加入大蒜、辣椒碎、白酒和雞湯熬煮，再以鮮奶油和番茄泥提味收汁，最後將水煮好的天使髮麵與醬料拌炒，讓細麵滿滿吸收濃郁海鮮醬汁，盛盤後點綴些切成絲的羅勒葉，嚐一口，其香、鮮、甜瞬間融化在你天使般的笑容裡。
魔鬼辣味雞肉配萊姆及朝鮮薊煎餅 - 〈火〉
義大利文 “diavola” 原意即是「魔鬼」，因為辣勁而有魔鬼之稱。將重量約400克的整隻法國春雞以朝天椒、辣椒粉、鼠尾草、大蒜和橄欖油醃漬24小時入味後，將其先煎至雞肉表皮呈金黃色，再放入烤箱烤5分鐘即是香氣四溢的辣味春雞，佐以切半油煎的新鮮萊姆，萊姆清新的酸味巧妙緩和了辛辣口感的雞肉。享用時搭配將切成塊的洋芋、朝鮮薊和巴西里、荳蔻等香料拌炒後，加上蛋和鮮奶油製成的朝鮮薊煎餅，魔鬼般的辛辣餘味迴盪唇齒間。
黑巧克力湯配白巧克力冰淇淋及杏仁甜酒桑椹 -〈氣〉
不管選擇天使還是魔鬼，讓餐後的美味甜點為夜晚畫下完美句點。以58%純度的黑巧克力加入蛋、奶油、牛奶攪拌均勻後放入烤箱約5分鐘，再於室溫稍稍放涼後盛入湯碗裡，放上沁涼的手工白巧克力冰淇淋，搭配以杏仁甜酒浸漬過的桑椹果粒。這款甜品外型似巧克力湯卻擁有慕斯的細緻口感，如天使羽翼潔白的巧克力冰淇淋冉冉升起水氣，嚐一口，酸與甜、黑與白、冷與熱，天地宇宙間的二元性與相對論，再次呼應天使與魔鬼絕美的矛盾與衝突。
「天使與魔鬼」午間套餐，選用三道菜，每位NT$780
午間套餐以前菜嫩菠菜沙拉配油櫻桃蕃茄佐暖義式培根油醋汁 -〈土〉或 義式蔬菜湯配帕瑪森乾酪片及羅勒醬 -〈水〉 開啟味蕾的「天使與魔鬼」之旅，主菜亦有「天使」與「魔鬼」兩種選擇：天使髮麵配燴龍蝦及小干貝番茄奶油汁或是魔鬼辣味彩椒羊酪比薩 -〈火〉，經典的義大利手工薄片比薩來自Ziga Zaga以羅馬古蹟「真理之口」造型著名的比薩烤爐，鋪滿彩色甜椒、義式臘腸和羊乳酪，灑上辣椒烘烤而成；餐後甜點為黑巧克力湯配白巧克力冰淇淋及杏仁甜酒桑椹 -〈氣〉，以及咖啡或茶搭配黑白巧克力杏仁餅。
「天使與魔鬼」特調雞尾酒，每杯NT$390
此外，Ziga Zaga也特別為「天使與魔鬼」設計一款獨家特調 – Angels and Demons。透明的伏特加搭配荔枝香甜酒與檸檬汁於搖杯混合，注入杯中成了一抹純潔天使般的白，再將精選紅酒緩緩倒入，魔鬼般的血紅層疊於上，形成強烈對比的視覺效果，滑順入口，而其特殊滋味更教人驚艷，伏特加的濃烈、荔枝的甜美、檸檬的酸、紅葡萄酒的果香，層次多元的口感融和交織，猶如天使與魔鬼在舌尖狂喜共舞這和平聖歌。
Ziga Zaga義大利餐廳「天使與魔鬼」套餐以及特調雞尾酒，自2009年5月14日起精采推出，推薦給喜愛「天使與魔鬼」的影迷們，欣賞電影前後，不妨到Ziga Zaga，品賞「天使與魔鬼」的絕妙滋味！ 「天使與魔鬼」午間套餐，選用三道菜，每位NT$780；晚間套餐，每位NT$980。以上價格需外加一成服務費。如需詳情或訂位，請洽台北君悅餐飲銷售部，電話02 2720 1200分機3198或3199，或上網至 www.grandhyatttaipei.com.tw查詢。