材料：甜蝦、酪梨、小黃瓜、蘿蔔櫻、海苔、飯、保鮮膜
調味：韓式辣味醬
做法：
步驟1.取半橢圓形的飯，放在海苔的中間，並用手指輕輕撥動均勻鋪平。
步驟2.取一塊面積大於壽司飯的保鮮膜覆蓋在上面。
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步驟3.上方的竹簾蓋下來，接著將竹簾上下翻轉180度，打開後壽司飯的位置位在上方。
步驟4.將壽司飯移到中心，加上韓式辣味醬、甜蝦、蘿蔔櫻等食材。
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步驟5.如同蔬菜卷的捲法，記得手指要扣緊竹簾，最後將保鮮膜拉起來，竹簾往前推即完成。
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步驟6.切加州卷時可將保鮮膜蓋在上方，比較容易下刀。最後加點食用的紅花、小菊花裝飾，帶有春天氣息的加州卷引人食慾。
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野菜加州卷／春之味
春天不想吃得過於油膩，蔬菜是絕佳的料理食材。「野菜加州卷」由小黃瓜、酪梨和日式風味的干瓢與滷香菇等結合，口味清淡卻又嘗得到滷香菇與干瓢的獨特香味。除了上述，也可用春天特有的食材納入其中，像是鮮嫩翠綠的蘆筍，干瓢則可用切絲的豆皮替代。
由於食材的味道偏清淡，醬料上就可多做變化。像是一般小朋友可接受的美乃滋，或是口味較辛辣的黃芥末、哇沙米等，都可嘗得到不同的滋味。
材料：小黃瓜、酪梨、日式干瓢、滷香菇、飛魚卵、海苔、飯
調味：美乃滋
做法：
步驟1.取適當的飯量放在海苔中間，把飯往前、後推勻攤開。
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步驟2.擠上美乃滋，依序加入食材，可將易壓碎或較軟的食物放在最下層。接著左手固定食材，右手將竹簾向下壓，接著壽司飯向前捲動。
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步驟3.捲到底後，手指頭向內扣緊竹簾，食材才不易鬆散。
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步驟4.將加州卷切成適量的大小即完成。包著各式蔬菜的加州卷，口感不僅多元豐富，還有蔬菜本身的清爽美味。
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U撇步1：包加州卷前，可將手沾濕後，雙手掌心微拱互握，將水份拍出，製作過程手掌不易黏飯粒。
U撇步2：切加州卷的刀子，可稍微沾點水分，每切完一刀就用布清理一下，下一刀才不會黏住多餘的食材。
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主菜：鰻魚御飯團
副食：番茄酸莓、吻仔魚煎蛋、涼拌沙拉豆腐
主菜材料：鰻魚罐頭、蛋、熱飯、沙拉油、蔥花、鹽、海苔片、芝麻
副食材料：小番茄、酸梅、吻仔魚、蔥花、蛋2顆、蒜碎、嫩豆腐、紫菜、芝麻、鹽、醬油、日式黃蘿蔔
主菜作法：
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1.將1碗熱飯加少許鹽拌勻，再備一空碗，鋪上塗少許沙拉油的塑膠袋，將飯、鰻魚、炒蛋、蔥花等料放入。
2.將飯團捏成想要的形狀，裹上海苔片，並灑上芝麻即可。
副食番茄酸梅作法：
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1.將數粒小番茄先以熱水燙一下，冰鎮後去皮。
2.將小番茄與市售紅色酸梅泡一整晚，隔天即可食用。
副食吻仔魚煎蛋作法：
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1.將蛋、吻仔魚、蔥花與蒜碎打勻，加少許鹽調味後煎熟即可。
副食涼拌沙拉豆腐作法：
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1.將嫩豆腐切塊、紫菜撕成片狀倒入碗中，再加入芝麻、蔥花、鹽、醬油調味拌勻即可。日式黃蘿蔔可放在一旁增色。
特色：野餐便當最忌湯湯水水，大廚特別設計只要用拌、烤即可完成的菜色，方便易做，少油、少鹽，調味清爽，搭配開胃的鮪魚沙拉、香甜的烤南瓜及爽口的蛋皮壽司，就是健康又飽足的一餐啦！
主菜：田園風味麵食沙拉
副食：鮪魚沙拉、烤南瓜、蛋皮芽菜壽司
主菜材料：貝殼麵、火腿丁、洋蔥、大蒜、青菜、玉米粒、紅蘿蔔丁、水煮蛋、香菜、橄欖油、鹽、胡椒
副食材料：鮪魚罐頭、洋蔥、美生菜絲、南瓜、蜂蜜、大蒜、雞蛋、黃豆芽、豆苗、美乃滋
主菜作法：
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1.將貝殼麵煮熟，泡冰水冰鎮後取出備用。
2.將青菜燙熟，再將青菜、火腿丁、洋蔥丁、大蒜碎、玉米粒、紅蘿蔔丁、水煮蛋、香菜與貝殼麵倒入碗中，加點橄欖油、鹽、胡椒拌勻即可。
副食鮪魚沙拉作法：
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1.將鮪魚、碎洋蔥、酸黃瓜碎與生菜絲倒入碗中，加2匙美乃滋與鹽、胡椒拌勻。
副食烤南瓜作法：
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1.將南瓜切條，淋點蔬菜油及少許碎大蒜，再加點蜂蜜、鹽拌勻後進烤箱，以160度烤15分即可。
副食蛋皮芽菜壽司作法：
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1.兩顆雞蛋打勻煎成薄蛋皮，將黃豆芽與豆苗加少許蒜碎、鹽快炒，放冷備用。
2.蛋皮鋪平，畫圈方式擠上美乃滋，捲入拌好的豆苗芽菜，切塊即可。
| 辦公室不准用MSN？ 全新Hotmail網頁版MSN助你逃漏洞 | |
| 更新日期:2009/05/29 14:47 | |
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辦公室電腦無法下載MSN？老闆規定不准用MSN聊天？那就改登入Hotmail收信吧！台灣微軟MSN新玩法，用戶即日起登入Hotmail，即使所使用的電腦沒有安裝Messenger軟體，也能瀏覽好友的上線狀態，透過Hotmail傳送即時通訊息，大方進行「辦公室禁忌」。 網路社交聊天習慣越來越普及，部份老闆們因為擔心員工上網聊天會不務正事，下令禁止辦公室使用MSN軟體，但是，軟體會變通，也出現新版來拆招囉！ Windows Live Messenger針對辦公室無法禁止收發Hotmail信件的漏洞下手，推出Hotmail網頁版Messenger，即日起使用者只要登入Hotmail (http://mail.live.com)，即可瀏覽Messenger好友的上線狀態，即使所使用的電腦沒有安裝Messenger軟體，仍可透過Hotmail傳送即時通訊息，並在「好友動向」一覽朋友的最新網路活動。 Hotmail網頁版Messenger的主要功能包括：不需安裝Messenger軟體，即使是公眾電腦，只要能上網，就可以在Hotmail中與連絡人對話。此外，連絡人上線狀態會分別以綠色、黃色與紅色顯示線上、離開與忙碌，只要對方是綠色線上狀態，即可直接展開對話。 而收發Hotmail時，可分別從郵件或連絡人清單上點選談話對象進行對話，不需切換到另一個網頁，輕鬆共享即時溝通樂趣。 本則新聞由NOWnews提供 2009/05/29 | ||||
| 2009加走灣飛魚季產業文化活動 29日起一連兩天在長濱 | |
| 更新日期:2009/05/30 01:15 | |
【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】
由台東縣長濱鄉公所辦理的「烏飛漁躍─2009加走灣飛魚季（sacepo）產業文化活動」，於5月29日正式登場，一連兩天在長濱漁港舉辦各式競賽活動，邀您一同來體驗飛魚文化！
開幕式於上午10時在長濱漁場舉行，首先由當地的阿美族頭目及各部落長老進行sacepo（沙仔埔）海祭祈福儀式，祈求活動順利及今年漁獲豐收，接著遊客可親身體驗創意砂雕、飛魚魚拓、月桃編、琉璃串珠等DIY、品嚐烤飛魚大餐及水中拔河、竹筏體驗等，活動精采豐富有趣，值得您來賞玩。
長濱鄉長陳德成先生表示，該鄉飛魚的魚汛是在四至六月期間，由於產量豐富、價格不高，一般都勢將飛魚晒成魚乾保存，再製成各式料理，讓更多朋友能夠盡情享用，目前鄉內的各家餐廳也已準備不同風味的飛魚大餐，讓遠來遊客能夠品嚐飛魚的美味。
活動還有5月30日一天，結合長濱的地方特色與人文景觀，體驗東海岸的魅力風光，2009加走灣飛魚季邀您一同來共襄盛舉！（圖／台東縣政府提供）
台東海岸之旅：http://961.travel-web.com.tw/ 大台東旅遊網：http://taitung.travel-web.com.tw/ 本則新聞由大台灣旅遊網提供 2009/05/30 | ||||
2009/05/29 09:05
蕃茄是不少注重飲食健康消費者的最愛，不過網路上卻流傳，食用蕃茄攝取茄紅素同時，也會連帶把累積性的毒物「龍葵鹼」吃下肚，對此，毒物科醫師解釋，蕃茄確實含有微量有毒的生物鹼，不過毒性非常微小，一般狀況下，人體都可以有效排除不受影響。(陳奕華報導)
吃蕃茄攝取茄紅素，是不少人抗氧化保健的選擇，但是網路上流傳，說是來自國外的研究，指稱生鮮蕃茄含有可致死的具毒性物質「龍葵鹼」，還說「龍葵鹼」不會馬上致死，卻是會慢慢累積在體內。對此，台北榮總毒物科主治醫師吳明玲解釋，茄科植物一般會含有一些有毒的生物鹼，不過一旦果實開始成熟，生物鹼的含量就會迅速下降，相對來說，毒性變的相當低，很少造成中毒，而且人體也可以透過代謝排出。
「蕃茄確實含有微量有毒的生物鹼，在一般的狀況下，人體可以有效排除這些生物鹼而不受影響。通常是沒有成熟蕃茄果實的毒性稍大一點點，而如果成熟蕃茄果實的毒性則非常微小。蕃茄對人體本身有很多營養素，食用番茄對人體有益處。」
醫師指出，一般來說，茄鹼在人體的代謝情形，大約在食用之後的4到8小時，血液濃度會達到最高，會經由水解的過程，再由尿液及糞便排出體外，半衰期大約是11小時，而以現有證據來看，蕃茄生物鹼的毒性應該比馬鈴薯生物鹼低，至少馬鈴薯所引起的相關毒性報告遠多於蕃茄，蕃茄雖曾被提及跟一些動物中毒報告相關，不過造成人體中毒的文獻報告則還沒有見到。
2009/05/30 04:09
〔記者劉力仁／台北報導〕各行各業證照化已經成為趨勢，未來連洗廁所的清潔工也要考證照囉！
環署草擬新法 納入證照制度
環保署正研擬「清潔服務業證照制度」，未來專業洗廁所、打掃大樓的清潔人員都要取得證照，證明自己的專業能力並當成升遷依據，草擬中的「環境整潔及美化促進法草案」，將納入此一制度。
經濟部商業司登記的清潔公司約七千四百家，全台約有十五萬從業人口，年產值約五百至八百億。環保署評估比照國際常見分類，將清潔場地分為醫院、社區大樓、工廠倉儲、商業與廠辦、辦公室清潔、特殊物業（無塵室、智慧型建物）六類，從事清潔業務的業主必須取得六類專業認證後才可執業。清潔人員則依照職級及專長，仿照一般技術士檢定制度，分甲、乙、丙三級，並正名為「清潔技術人員」。
須先取得認證 業主才可執業
環保署毒管處長袁紹英表示，證照化是國際趨勢，美日等國都有類似制度，推動清潔服務業證照化，除了跟國際接軌，也提升清潔服務業的服務品質及尊嚴。但是為了避免推動這項證照制度影響到基層清潔工生計，環保署一定會有緩衝期，給業者及清潔工一定期限取得證照。
另外一般家庭或小公司經常會透過私人管道找幫傭型的清潔工，這類個體戶清潔工不會受到影響，沒有取得證照也可以繼續工作，一定是大樓或社區規模以上的清潔工作，環保署才會規範業者必須取得證照及相關規定，這類專業型態清潔工作無法接受個體戶。
仿技術士檢定 分甲乙丙三級
袁紹英表示，新法會考慮先從公家機關推廣起，一旦民營企業發現領有專業證照的業主更能勝任，就會多聘用擁有證照的清潔工；一般清潔工發現領有證照就業機會更多時，也會更樂於報考證照，促成良性競爭，提升國內清潔工作的水準。台灣清潔業者也有公會組織，未來透過公會推動這個政策，將阻力降到最低。
承包台大醫院清潔工作的嘉新清潔公司領班朱玉玲表示，醫院的清潔工作專業性高，譬如醫療廢棄物或拋棄針頭要分類密封處理，另外急診室、病房如何消毒及清潔，都是專業。
大樓王姓清潔工說地板水、玻璃水及清潔劑要如何區分、垃圾要如何分類、在高空洗玻璃要如何保護自身安全，很多清潔工都搞不清楚，如果證照制度是考這些東西，他可以接受。
摘自奇摩新聞 自由時報
地址：台北市四維路28號（仁愛路四段圓環旁，京兆尹後面）預約電話：02-27070699
美味指數：4.75分
美色指數：5分
服務指數：4.75分
這是一家讓人驚豔的餐廳，主廚阿布師傅，對經營餐廳相當認真，廚藝又好，最近媒體炒米其林星級餐廳「侯布匈」炒的利害，但我覺得這家台灣的餐廳是足以跟外來和尚抗衡的，我要是評審我會給阿布兩星吧！
前菜是義大利帕馬火腿襯新鮮無花果佐蕃茄馬芝瑞拉起司，我分四個小格來拍，這樣大家比較能看到他的近照，對了順帶一題，這個近拍照是我剛買的新相機Panasonic Lumix 3拍出來的，很美 ！我超愛的啦。
熱前菜是洋芋松露炸蛋襯松露奶油醬汁，不但賣相美，對半切開後，蛋黃就像流沙般的緩慢流出，搭配奶油松露汁一起入口，夢幻般的滋味！
椰香香茅干貝湯
義大利龍蝦馬鈴薯麵疙瘩，龍蝦肉跟麵疙瘩，不但對味，麵疙瘩的口感棒極了！
這裡的餐具也相當講究，每一道菜都可以看出師傅在盛盤上的功夫，這牛肝蕈燉飯也是一種豐富口感的好味道。
中間來了特製義大利玫瑰粗冰沙，讓大家的口味能夠做一個轉換。接著上的是（圖右）綜合翠綠沙拉佐45年雪莉醋及義大利精純橄欖油，第一次把沙拉吃的精光。
當天的肉類有兩種，我選的是慢悶牛膝（圖後），另一道是烤羊排（右前），我的牛膝，肉質鮮美，一整口膠原蛋白，完全融入在特調的美味醬汁中，吃完他，臉上浮現出紅蘊的光澤，整個容光煥發！
三個人分別吃到的甜點，左邊兩張甜點圖都是芒果細板麵佐芒果冷湯，但做出不同盤飾，最右的提拉米蘇，更是精彩，上菜後在你的面前把粉灑下，這個甜點我不去形容他有多好，你必須自己體驗，就像古人說的：「如人飲水，冷暖自知！」，至於形容詞就更多囉！
這個甜點其實是一個圓盤上裝的三個甜點，可塔及起司蛋糕，熱情巧克力蛋糕襯香草冰淇淋！
2009/05/29 18:54楊舒婷
【記者楊舒婷綜合報導】一般認為服用低劑量阿斯匹靈，可預防心臟病和中風。不過英國科學家最近指出，這個說法有極大錯誤，有可能造成更大風險！
分析超過10萬個病患案例，科學家表示，已有心臟病或中風的人才需每日吃阿斯匹靈。但目前歐美仍傾向建議，心血管疾病高危險群的民眾應定期服用。
服用低劑量阿斯匹靈以預防、控制心血管疾病，被認為是一種初級預防療法。但事實上，只有對已患有心血管疾病的民眾，才有助益。對一般民眾而言，定期吃阿斯匹靈可能是弊大於利：沒辦法大幅降低罹患心臟病的機率，但卻增加33%內出血的可能性。
計畫主持人、牛津大學的柯林‧貝傑恩教授表示，目前仍無充分證據顯示，健康的人定期服用低劑量阿斯匹靈是利多於弊。
英國皇家全科醫學院榮授院士主席史蒂夫‧費爾德教授也認為：「除非確實出現某些病症徵狀，不然不應服用阿斯匹靈。」他更表示，市面上出現一堆號稱對人體有助益的研究結果，卻無明確指導方針，確實很讓人困擾。
這項「服用低劑量阿斯匹靈可預防心臟病」的說法，可能導致民眾隨心所欲、擅自購買，而不聽從醫生處方─因為阿斯匹靈太便宜了。
英國心臟基金會高階護理人員愛倫‧梅森則補充說明：「醫生開立處方以前，應衡量對個別患者的風險，而不該一味建議藉著定期服用低劑量阿斯匹靈，防治心血管疾病。」(
