大學士

小動作挑起女人的慾火

人生中永遠不變的定律

　　　　一、 20%的人 是富人 80%的人 是窮人

　　　　二、 20%的人 掌握世上80%的財富 80%的人 掌握世上20%的財富

　　　　三、 20%的人 用脖子以上來掙錢 80%的人 用脖子以下賺錢

　　　　四、 20%的人 正面思考著 80%的人 負面思考著

　　　　五、 20%的人 買時間 80%的人 賣時間

　　　　六、 20%的人 做事業 80%的人 做事情

　　　　七、 20%的人 重視經驗 80%的人 重視學歷

　　　　八、 20%的人 知道行動才有結果 80%的人 認為知識就是力量

　　　　九、 20%的人 我要怎樣做就會有錢 80%的人 我要有錢我就會怎樣做

　　　　十、 20%的人 愛投資 80%的人 愛購物

　　　　十一 20%的人 有目標 80%的人 愛瞎想

　　　　十二 20%的人 在問題中找答案 80%的人 在答案中找問題

　　　　十三 20%的人 放眼長遠 80%的人 在乎眼前

　　　　十四 20%的人 把握機會 80%的人 錯失機會

　　　　十五 20%的人 計劃未來 80%的人 早上才想今天幹什麼

　　　　十六 20%的人 按成功的經驗做事情 80%的人 按自己的意願來做

　　　　十七 20%的人 可以重複做簡單的事情 80%的人 不願意做簡單的事情

　　　　十八 20%的人 明天的事情今天做 80%的人 今天的事情明天做

　　　　十九 20%的人 如何能辦到 80%的人 不可能辦到

　　　　二十 20%的人 記筆記 80%的人 忘性好

　　　　二一 20%的人 受成功人的影響 80%的人 受失敗人的影響

　　　　二二 20%的人 狀態很好 80%的人 狀態不好

　　　　二三 20%的人 整理資料 80%的人 不整理資料

　　　　二四 20%的人 相信以後會成功 80%的人 受以前失敗的影響

　　　　二五 20%的人 與成功人為伍 80%的人 不願意改變環境

　　　　二六 20%的人 改變自己 80%的人 改變別人

　　　　二七 20%的人 愛爭氣 80%的人 愛生氣

　　　　二八 20%的人 鼓勵和讚美 80%的人 批評和漫罵

　　　　二九 20%的人 會堅持 80%的人 愛放棄

【文╱洪蘭 (陽明大學神經科學研究所教授)】

 在報上看到有個國二生，父親每天給他們4個孩子200元吃飯，3天前父親出門做工，沒有回家，他餓了兩天後，不得已去超市倉庫偷東西吃，不幸被逮，超商老闆頗有同情心，不願追究，但是警員堅持「依法行事」，將孩子以「竊盜未遂」罪移送法辦，上了報紙。

我看了很難過，因為飢寒起盜心，為了一點情有可憫的小事，讓這孩子一輩子貼上小偷的標籤，它所造成的傷害遠大於社會正義；另一方面，我也很好奇他們為何不會自己煮？

父親一天給200元，一週就是 1,400元，米、麵條、雞蛋都不算貴，蛋炒飯，醬油拌麵也可以混過一餐，何至於去市場偷食？為什麼一個已經唸到國二的學生沒有自己照顧自己的生活能力？

孩子有應變能力，懂得用手邊資源整合出自己想要的東西，就是成功的條件。

先教生活技能和做人道理

1960年代有個好電影「吾愛吾師」（To Sir With Love），影帝薛尼鮑迪演一個黑人老師去到倫敦貧民窟的高中教書，學生上課都不聽講，因為三餐都不繼，哪管得到什麼三角幾何、物理化學？有的還把剛出生的弟妹抱來學校，不這樣做，她就得留在家中照顧弟妹。

老師挫折之餘，想到與其不好好上課，不如教他們生活中可以用到的知識，他們馬上出社會就是大人了，一點生活知識都還不懂，怎麼去外面謀生？於是他請隔壁班女 老師來教衣著、打扮、面試時的談吐，他自己教孩子如何用最少的錢養活自己。

在教生活技能時，同時教他們做人道理，反正讀書是隨時想讀都可以讀，做人道理卻是有人教才會的。

這部電影的結局非常感人，使我在看過40年之後都沒有忘掉。如果我們在學校裡教一些基本的生活技能，或許這個孩子不必逼著去偷竊。

生活智慧比課本知識管用

外食不但貴而且不衛生，越是經濟不好的學生，越是要教他如何節儉的過日子。我去美國留學時，沒有錢，一個月伙食費只有50元美金，我學會了買時令的蔬菜，買最大包的米和麵條，而且如果有植物知識，大自然中有許多可以吃的東西。

有一次我在跟一個山地老阿嬤吃飯時，電視報說某人因無錢買菜去自殺，阿嬤就很驚訝地說，「菜怎麼要去買？不是去外面採就好了嗎？」我曾吃過野茼蒿，味道比種的還香。

一個國二生應該知道大包比小包便宜，大賣場比零售商便宜，時令的水果比溫室的水果便宜。台灣的育種老前輩，西瓜大王陳文郁 先生小時候沒有錢吃冰棒，因為冰棒是買一打送一枝，他就跟阿嬤借5毛錢買了一打，把冰棒轉賣給同學後，錢還給阿嬤，自己也解了嘴饞。

這種所謂的「街頭智慧」（street smart）有時比課本知識還管用，緊急時，救人一命的其實是這種智慧。看到這個孩子被貼上了小偷標籤，心中萬般不捨，但是也讓我們看到目前教育是和生活脫節的，政府要趕快亡羊補牢了！

實用知識從模仿爸媽而來

話說回來，在責怪學校教育不實用之餘，最大責任還是父母身上。這個孩子父母雙全，只是媽媽在醫院陪伴生病的外公。有父有母，怎麼一點家事都沒有教孩子做？小學三年級就可以教洗米煮飯了。

這裡帶出一個更嚴重的問題，台灣經濟起飛後，很多父母開始覺得沒有請個菲傭是沒有面子的事，既然有了傭人，孩子就不必做，因此就出現了小三學生，上完音樂課不會自己穿鞋子，坐在地板上哭的現象了。

另外，模仿是最原始的學習，母親不做家事，孩子沒有模仿的對象，自然也不會了。那麼，為什麼不去模仿菲傭呢？

因為模仿是只向上模仿我們所看得起的人，所謂「上行下效」，孩子會模仿父母（不論父母職業）、老師、崇拜的偶像或政治人物，但是不會去模仿路邊的乞丐或他看不起的人，即使偶爾模仿，也是嘲笑之意。

從小別疏忽學習生活小事

許多小學老師感嘆，過去父母所負的教養責任，現在落到老師的肩頭了，很多孩子到了高中都還不知道待人接物的禮儀，有個高三學生寫電子郵件來問我什麼是認知心理學，信尾沒有簽名，變成匿名信，真是非常的不禮貌。

生活事是小事，但是小事可以壞大事，教育孩子成材是父母責無旁貸之事。從小教他運用家中現有的資源，不仰賴超商或他人過日子是重要的事。

一個自給自足的孩子，長大後會有創造力、應變能力，他會從手邊資源中去整合出他想要的東西來，這不就是成功的條件嗎？

台灣的飲食態度已經越來越精緻，想吃又怕影響身材，於是連甜點也都要迷你版！一口下去，豐富的香氣與甜味滿足味蕾，化成下午茶最曼妙的驚喜。貴婦就是貴婦，連一小口的滋味也都要飽滿有韻的。不過，這是法式甜點的精神，一口甜點配一口飲料，細細品味的皇室精神，絕對的細膩才能讓貴族們開心。甜點絕對是討好有錢人的，因為只有在鹹味滿足之後，才會有甜點的完美結局。

所以，高貴的生活，是少不了精緻的甜點的。連迷你版也都要忠於口感，馬虎不得，吃起來，每一口都要細緻到位。就像馬卡龍所傳遞的高貴精神一般，柔細卻不能用力捏下，馬上就讓你知道你的「粗魯」程度，真是有夠「殘念」啦！

香儂細緻的巧克力塔上面配上綠色的馬卡龍片，一旁是香檳做的蛋糕。

義大利風味的栗子塔，沒有法式的濃郁，卻有典雅的自然香甜。

充滿酸甜水果的小塔，吃起來奶香與水果酸香，彼此交陳。

法式經典的opera歌劇院迷你版，看起來層次豐富、巧克力滋味香濃。

裡面同樣是水果餡的覆盆子塔，外型美麗，吃起來讓人很幸福。

四種風味的馬卡龍，色彩繽紛地有如上粉前往聽歌劇的上流貴婦。

每次都要吃的卡娜蕾canele，外表的薄脆、內在富含奶香的彈Q，真是少有的美味。